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減肥期間晚餐吃什么好?酸甜茄汁麥穗魚養顏營

發布日期:2018-11-02 17:22:37?來源:逆襲志

減肥期間晚餐吃什么好之酸甜茄汁麥穗魚

  減肥期間晚餐吃什么好之酸甜茄汁麥穗魚

  步驟1:準備好鮮活草魚。

  步驟2:準備好各種調味料。

  步驟3:草魚片下凈魚肉,備用。

  步驟4:片下草魚肚皮大刺。

  步驟5:刀與魚皮面形成30度夾角,斜刀將草魚片成魚皮不斷開的連刀魚片

  步驟6:刀與魚皮成90度直角,直刀將魚片片成粗絲狀。

  步驟7:太長,分成兩段。加入黃酒,拌勻。

  步驟8:淋入生抽。

  步驟9:充分按摩入味。

  步驟10:準備好蛋黃;打散備用。

  步驟11:白糖用米醋調成味汁,少量淀粉用水調勻備用。

  步驟12:鍋中倒入多一些食油;燒熱。

  步驟13:食油加溫時,將魚肉裹上淀粉。

  步驟14:在蛋液中滾勻。

  步驟15:放入油鍋,煎至魚肉直挺;撈起,瀝干油,入盤備用。

  步驟16:鍋中留底油,倒入番茄沙司。

  步驟17:加入糖醋汁,炒勻。

  步驟18:淋入淀粉汁,勾薄芡。

  步驟19:糖醋茄汁淋在麥穗魚上。

  步驟20:撒上熟芝麻即可上桌。

  酸甜茄汁麥穗魚烹飪技巧

  1、草魚膽有明顯的降壓和祛痰鎮咳功效,但膽汁有毒,須慎食。中毒過程主要為毒素作用于消化系、泌尿系,短期內引起胃腸癥狀,肝、腎功能衰竭,常合并發生心血管與神經系病變,引起腦水腫、中毒性休克,甚至死亡。

  2、若選用西紅柿炒茄汁,味道更鮮美。

  3、魚肉腌制用的生抽,無需再加鹽。

  4、切好的魚肉也可以滾上面粉再油炸。

  5、芡汁不可太厚,薄薄一層即可。(圖片來源:視覺中國)

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